分享丨砀山美食经验分享交流，砀山撒汤做法鸡蛋打散冲入滚汤鲜香扑鼻。

砀山撒汤是当地经典早餐，制作简单却风味独特。将新鲜鸡蛋打散，缓缓冲入沸腾的高汤中，用筷子快速搅拌形成细腻蛋花。撒入葱花、香菜及适量盐、胡椒粉调味，撒汤便成。其汤色奶白，蛋花嫩滑，香气浓郁，搭配油条或烧饼食用更佳。这一做法保留了砀山撒汤的鲜香原味，是感受地方饮食文化的绝佳选择。