砀山撒汤醇厚鲜美，晨起一碗暖胃暖心

砀山撒汤，是皖北地区一道极具风味的传统早餐。它以羊肉或鸡骨为主料，配以面筋、木耳、鸡蛋花等食材，经过长时间熬煮而成，汤色乳白，香气扑鼻。端上桌时，撒上一把香菜和胡椒粉，热气腾腾中尽显醇厚鲜美。晨起喝上一碗，暖胃暖心，既驱散了清晨的寒意，又为新的一天注入了满满的活力。这道汤不仅口感丰富，更承载着当地人的生活智慧与温情，是砀山人不可或缺的味蕾记忆。